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蔡杰【旅游管理(中外合作办学)专业】



研究方向:乡村旅游  中国茶文化  酒店管理

讲授课程:餐饮服务与管理、旅游服务礼仪、前厅客房服务与管理、茶文化概论、旅游管理专业教学设计与案例分析、旅游管理职业技术教育测量与评价  

职称:副教授

邮箱:956232855qq.com

 

教育经历:

1989.09—1992.06     丹东师范专科,旅游管理专业

1994.07—1997.06     东北师范大学教育学院,教育管理  

2012.09—2015.06     吉林农业大学人文学院,社会学 

 

工作经历:

1992.08—2000.12    长春旅游学校,旅游管理专业教师

2001.01—2010.09    长春职业技术学院,旅游管理专业教师

2010.10—至今          长春师范大学文旅与电影学院,旅游管理专业教师     

 

教科研成果:

学术论文:

1.行为导向教学方法探讨,《长春高职教育》2008年第2期。

2.旅游管理专业实践教学模式探讨,《旅游纵览》2011年第6期。

3.浅议旅游专业课教学中多媒体技术的应用,《中国商界》2011年第5期。

4.台湾地区乐活旅游发展对我国的启示,《中国商贸》2012年第3期。

5.浅谈吉林省前郭县乡村旅游发展,《生物技术世界》2014年第10期。

6.基于百度指数旅游地景观关注度比较研究,《资源开发与市场》2015年第6期。

7.餐饮实践课技能训练的四个阶段,《旅游纵览》2016年第4期。


主要著作:

1.《餐饮运行与管理》第一作者,华东师范大学出版社,2019年3月。

2.《旅游客源国概况》,第一作者,西南财经大学出版社,2011年10月。

3.《餐饮运行与管理》,第一作者,吉林教育出版社出版,2009年8月。

4.《实用社交礼仪》,第一作者东北师范大学出版社,2009年2月。

5.《旅游服务礼仪》,第二作者,东北师范大学出版社,2008年8月。

6.《前厅运行与管理》,第二作者,上海交通大学出版社,2011年8月。

7.《酒店督导》,第二作者,上海交通大学出版社,2011年1月。

8.《前厅服务与管理》,第三作者,中国物资出版社,2009年10月。


科研项目:

1.长春师范大学:基于应用型人才培养的高职酒店管理专业教学改革与实践创新,2017年11月,第二参加人。

2.吉林省教育厅:吉林省智慧旅游建设的总体构架研究,2017年3月,第三参加人。

3.吉林省教育厅:吉林省文化遗产文化旅游可持续发展研究,2016年4月,第二参加人。

 

获奖情况:

1.2012年10月主编教材《客源国概况》获黑龙江省高等教育学会优秀科研三等奖。

2.2017年11月,基于应用型人才培养的高职酒店管理专业教学改革与实践创新,获长春师范大学第八届教学成果一等奖,第二参加人。


社会兼职:

吉林省茶文化产业协会副会长;长春市旅游协会副秘书长。